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大学毕业生开拉面馆创业 月入10万元
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| 发布时间：2018-6-26 16:08:59 来源：创业家 阅读：3341 |
在这个万众创新的社会，西安交大硕士创业卖凉皮，北大学子将猪肉做成上百亿生意等事迹，都在说明餐饮行业对于大学生创业来说有着独特的吸引力。而且现在的大学生在政策的扶持之下和初来乍到的不怕苦，不怕累的情况下都纷纷走上了创业之路。
山西面食加盟鑫郭记推荐本文：合肥的一家由刚刚毕业的大学生开了家拉面馆，一个月的营业收入为十万元，那么他到底是如何实现的呢？
这位毕业生有着211大学毕业生，拉面馆老板，优秀奖学金获得者几个标签在身上，我们都会觉得是一个什么样的人在做一个门槛低，赚取血汗钱，不太光鲜亮丽的餐饮打交道。
这家小店位于蜀山区，整个店铺只有40平，20多个餐位，但是却处于人流密集区，店铺位置十分优越，房租、装修、办照、卫生许可，各个都是他自己亲力亲为，而且他对装修的要求十分高，连餐桌餐凳都是他亲自去外地定做。员工的服装也是他跑了好几个地方找裁缝手工缝制的。
这位211名牌大学生，师生眼中的佼佼者这让他在众多大学生中脱颖而出，但是他绝对不能眼高手低。这位刚刚走出校门的占先生一直铭记于心的几个细节，开业时，大学室友对于穿白色厨师服，挽着袖子的他诧异的表情。
他会每天五点准时出现在十里庙的蔬菜批发市场，和商贩们讨价还价，然后提着沉甸甸的塑料大袋子，双手勒出很深很深的印痕出现在店里。对于自周边人的质疑和舆论，对于家里人他不解释。他一直在遵从自己的内心，放下身段，保持专注，才能迈出成功的第一步。
面对现在的主流消费者群体是80,90后的情况，他用有针对性的产品吸引不到他们，占老板不断在产品的口味和质量上下功夫，做客户满意的产品。他说“我记得有一年的夏天出奇的热，导致牛肉面的食材不够新鲜，做出来的味道不能让我满意，我就特意拜托其他公司冷冻运输，最起码的是做到对客人进来点餐的一份尊重吧”。
同时还用各式各样的小菜搭配，一小碟免费的花生米，腌蒜子，尽量满足顾客的味蕾享受，“最让我惊喜的是在徐州一带，发现了一种名为随意拌的调料，搭配牛肉拉面，顾客吃了都说还会再来”。同时他也受到员工流动的困扰。他总结到员工的需求是期望得到认可、信任、归属感，尤其是得到顾客的认可，老板和同事的信任，一个快乐的工作环境和舒心的生活环境，同时他们需要家人在身边！
对于小面馆的未来，刚刚走出象牙塔的占先生表示不期望做多大，不期望开多少家店，只求做好每一碗拉面，让更多的人喜欢。不梦想去上市，不奢望做千年老店，只盼一直能够做下去，因为这是他心中的一个生了根的梦！
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